A töltött csibe-töltött csirke hagyományos fogás – manapság ritkán készítjük, inkább ünnepi ételként tartjuk számon. Többféle elkészítési módja ismert – a belsőségekkel töltöttől kezdve a másfajta darálthúsoson keresztül, zöldséggel turbózva – egészen a hagyományos tojásos […]
A töltött karalábé ismert étel – főleg a tavaszi változat terjedt el, ami egyfajta főzelék lényegében, benne megtöltött karalábé fejek. Ez a változat kicsit más – és eredetileg nem is főzelékkel fogyasztjuk, hanem tört burgonyával. […]
Töltött káposzta oldalassal – egy a sok káposzta recept között. Egyik legfontosabb ünnepi ételünk, melynek millió fajtája van. Minden tájegységnek van jellegzetes savanyú, vagy édeskáposztából készült káposzta receptje, és ezen belül szinte minden háznak is. […]
A kolbásszal töltött karaj eléggé ismert recept, de nem ez. Mert kicsit jobbá lett téve tapasztalat alapján, Finomabb, ütősebb. Egykor egy rokonomnál ettem először ebből a sültből – megvallom, nekem nem tetszett. Aztán később, a […]
A töltött kelkáposzta egy rendkívül mutatós finomság, mely akár a vendégváró asztalon is megállja a helyét – főleg, ha kicsit díszítünk rajta. Laza levelei könnyen megpuhulnak, a darálthússal nagyon finom elegyet alkotnak. S illata is […]
Hogy miért Egyszerű töltött káposzta? Mert – bár sok háziasszony szokása – nem pároljuk a rizst, nem pirítjuk a hagymákat, nem keverjük ki előre a rizs-fűszerek-hagyma-bármi elegyet… A káposztát savanyúkáposztából készítjük – ez is valamilyen […]
A töltike recept egykor minden háztartás konyhaszekrény fiókjában ott hevert, vagy egyszerűen anyáról leányra szállt. Mára inkább az idősebb korosztály készíti még. Nem csak szőlőlevélbe lehet tölteni ezt a kis apróságot, hanem zsenge tormalevélbe, vagy […]
A májjal-sajttal töltött pulykamell egy alaprecept, hisz a pulykamell szeletbe, vagy akár a csirkéjébe szinte bármit tölthetünk. Ez esetben is vagy májjal, vagy sajttal finomítjuk, feltekerjük, aztán kirántjuk. Így egy rántott palacsinta formájú finomságunk lesz, […]
Egykor a töltött libanyak, töltött csirke,-, dagadó tojásos töltelékkel készült. Finom, fűszeres pép töltötte ki a sült belsejét. Igazság szerint bármit tölthetünk vele. Karajt szétnyitva, csirkét bőr alatt, de mi annyira szeretjük a tölteléket, hogy […]
Retro töltött paprika – Hogy miért? Mert semmi flanc, csak úgy, ahogy eredetileg készítették. A töltött paprikához ugyanis akármilyen magyaros – nem kell sem vöröshagyma, sem fokhagyma, sem szalonna – sőt még zeller zöldje sem. […]
Manapság kicsit kezd feledésbe merülni ez a finom apróság – töltött szőlőlevél – töltike. Egykor jóval gyakrabban készítették, hisz tavasszal már kívánja az ember a zöldet, viszont 80-100 éve primőrök még nem voltak, azzal kellett […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes