2024-07-12
Főzelék

Rántott cukkini

A rántott cukkini, vagy zsenge tök egy régi, eredetileg böjti étel – feltéve ha zsír helyett olajjal készítik. Persze csak pénteki böjtökön, mert húsvét környékén még nem termett sem a tök, sem a cukkini. Pénteki […]

Rántott töltött paprika
Húsételek

Rántott töltött paprika

Első pillantásra – rántott töltött paprika – fából vaskarikának tűnik. Pedig ha töltött káposztát ránthatunk, akkor ugyan paprikát miért ne? Nekem ugyan hiányzik hozzá a paradicsom szósz, számomra azzal az igazi, de ismerek olyat, akinek […]

Rántott töltött káposzta kapros tejföllel
Egytálételek

Rántott töltött káposzta – kapros tejföllel

A rántott töltött káposzta a „magyar mindent kiránt” szokás következménye. Az amúgy is tartalmas főzelék ételt még ütősebbé tették… Ehhez persze gyomor is kell, hisz a savanyúkáposzta, darálthús, füstölthús, meg még a zsiradékot felszívó panír […]

Tökéletes bécsi szelet elkészítésének titkaival ismerkedhetsz meg.
Húsételek

Tökéletes bécsi szelet

Wiener Schnitzel – vagyis borjúhús rántva Ez a bécsi konyha egyik legismertebb fogása. Az más kérdés, hogy valóban Bcsből származik-e a bécsi szelet, vagy az olaszoktól, esetleg máshonnan. A lényeg, hogy finom nagyon, és hazánkban […]

Virsli is, sajtos is, rántott is...
Húsételek

Sajtos virsli rántva

Régi recept új bundában 🙂 Akkoriban felhasítottuk a virslit, beletűztünk egy keskeny szelet Trappista sajtot, aztán mehetett be a sütőbe, később a mikróba. Mire a sajt megolvadt, sütő esetén egy cseppet megpirult, addigra a virsli […]