Rongyos lángos
A rongyos lángos egy végtelenül egyszerű étel összetevőit tekintve. Alig kell hozzá valami. Liszt, víz, zsiradék, no meg só –
Read more
olajban sült
Túrós csőröge
Ha valaki meghallja: túrós csőröge, s nem ismeri ezt a tésztaélét, akkor esélyesen elkezd rajta elmélkedni, hová rakhatják a tölteléket.
Read more
Hűtőben kelt lángos
A lángos gyakori vendége konyhánknak. Sokféle változata ismert. Sima, krumplis, káposztás, kefires, egy hétig süthető, no és a hűtőben kelt
Read more
A jó fánk titka
Sokan úgy jellemeznék mi a jó fánk, hogy az bizony szalagos. Ez tökéletesen így van – ám hogy mitől lesz
Read more
Sódaros lángos
Van sima lángos, van töltött lángos, és van sódaros lángos. Ennél a zsírban kisütött lepényfélénél a főtt, darált sonkát a
Read more
Töltött fánk
A töltött fánk igazándiból egyszerű szalagos fánk, kedvünk szerinti töltelékkel sütve. Legegyszerűbb elkészítési módja, ha a fotón is látható fánkot
Read more
Tojáskrokett
A tojáskrokett egy húspótló étel. Főzelékek mellé tökéletes, de egy mártás mellé is kellemes csemege. No és hát néha simán
Read more
Burgonyás csöröge
A csöröge egy közismert tésztaféle. Burgonyás csöröge egykor faluhelyen volt ismert. Kevesebb tojást használtak hozzá, burgonya meg volt minden háznál.
Read more
Burgonyás fasírt-krumplis vagdalt
A burgonyás fasírt – krumplis vagdalt valójában egyfajta fasírozott, amit nem tisztán áztatott kenyérrel, vagy zsemlemorzsával fognak össze. Hanem burgonyával,
Read more
Almás palacsinta recept
Az almás palacsinta kis változatosság a szürke hétköznapokban. Nem töltjük az almával, hanem a reszelt gyümölcsöt belesütjük. Ezáltal egy különlegesen
Read more
Aludttejes puffancs
Puffancs, reggeliző fánk, palacsinta – nevezhetjük sokféle módon. A végeredmény akkor is azonos, egy lepényféle, ami sósan és édesen is
Read more
Túró lepény – szirnyiki
A túró lepény – szirnyiki egy ukrán, orosz lepényféle. Nevezik fánknak is, de közelebb áll a lepényhez. Mindenesetre kifejezetten tartalmas
Read more
Töltött fonatos
A töltött fonatos nem volt közismert tésztaféle, de az alapot, a fonatost – fánk készítéskor gyakorta sütötték. Ugyanis mikor fánkot
Read more
Bundás alma recept
A bundás alma az az édesség, nasi féle, amit úgy hirtelenjében süt az ember. Kellene valami édes, ami gyors, pillanat
Read more
Egérke – fordulós fánk
Az egérke – fordulós fánk nevet formája miatt kapta nyilván, hisz mivel kanállal szaggatják – ezért valahogy mindig sikerül egy
Read more
Kitoló fánk – farsangi sütemény
A kitoló fánk igazi farsangi sütemény. A legtöbb fánkunk ekkor készül. A szalagost mindenki ismeri, a kitoló ettől egyszerűbb. Inkább
Read more
Krumplis smarni – falusi császármorzsa
Hogy miért falusi császármorzsa a krumplis smarni? Mert krumpliból készítették, nem főleg tojásból, mint városon. A krumpli minden háznál volt
Read more
Forgácsfánk – herőce
A forgácsfánk – herőce – csőröge egykor közkedveltebb tésztaféle volt mint manapság. Kicsit háttérbe szorult, pedig kevés összetevőből finom süteményt
Read more
Háromszéki csigarétes
Ez a tésztaféleség – háromszéki csigarétes – Magyarországon is ismert, kicsit más elkészítési móddal, de a végeredmény hasonló. Foszlós, lágy
Read more
Káposztás fánk
A káposztás fánk a szegényebb időszak tésztaféléje, dúsítottak mindent – amennyire csak lehetett, hogy az ételek laktatóbbak legyenek. E süteményt
Read more
Juhtúrós palacsinta
A juhtúrós palacsinta nem töltött tésztaféle, hanem kavart. Ha kisütjük – semmi töltés – úgy, magában fogyasztható. Bár nem olcsó
Read more
Debreceni fánk
A debreceni fánk hasonlóan készül, mint a többi szalagos, ellenben van egy plusz összetevője, amitől lazább lesz. Sajnos fánkot manapság
Read more
Székely béles-erdélyi lapótya
A székely béles legjobban a lapótyánkra hasonlít. Mind kinézetre, mind elkészítési módja nagy rokonságot mutat, de ez kicsit összetettebb. Ezt
Read more
Széna-szalma tészta
A széna-szalma tészta valójában egy rendkívül egyszerű, főtt tésztaféle alapanyagok terén. A kis csavart az elkészítés módja tartalmazza. Ezt a
Read more
Zsírban sült krumplis pogácsa
A zsírban sült krumplis pogácsa nem ápol túl nagy rokonságot az általánosan ismert krumplis pogácsával, hisz jóval kevesebb alapanyaggal dolgozunk.
Read more
Rántott töltött paprika
Első pillantásra – rántott töltött paprika – fából vaskarikának tűnik. Pedig ha töltött káposztát ránthatunk, akkor ugyan paprikát miért ne?
Read more
Kelkáposzta fasirt
A kelkáposzta fasirt karakteres ízű zöldféléből készül, ebből kifolyólag kiváló feltétnek is, hisz fogyasztásakor érezzük, hogy „ettünk is valamit”. A
Read more
Túrófánk recept
A túrófánk egy olyan tésztaféle, amit annyira könnyű elkészíteni, hogy bátran – a kezdők is hozzáfoghatnak azzal a tudattal, hogy
Read more
Rózsafánk recept
A rózsafánk egy alapvetően egyszerű, mégis nagyon mutatós zsírban, illetve zsiradékban sült sütemény, mely vendégvárásra is alkalmas. Tésztája hasonló a
Read more
Krumplis lángos
A krumplis lángos ismert magyar tésztaféleség. Régen lényegesen gyakrabban került asztalra, mint manapság. Pedig egy kis tejföllel, fokhagymával megkenve igazán
Read more