Rongyos lángos
A rongyos lángos egy végtelenül egyszerű étel összetevőit tekintve. Alig kell hozzá valami. Liszt, víz, zsiradék, no meg só –
Read moreRégi kedvelt, magyar receptek gyűjtőhelye – egy kis praktikával fűszerezve
A rongyos lángos egy végtelenül egyszerű étel összetevőit tekintve. Alig kell hozzá valami. Liszt, víz, zsiradék, no meg só –
Read moreHa valaki meghallja: túrós csőröge, s nem ismeri ezt a tésztaélét, akkor esélyesen elkezd rajta elmélkedni, hová rakhatják a tölteléket.
Read moreA lángos gyakori vendége konyhánknak. Sokféle változata ismert. Sima, krumplis, káposztás, kefires, egy hétig süthető, no és a hűtőben kelt
Read moreSokan úgy jellemeznék mi a jó fánk, hogy az bizony szalagos. Ez tökéletesen így van – ám hogy mitől lesz
Read moreVan sima lángos, van töltött lángos, és van sódaros lángos. Ennél a zsírban kisütött lepényfélénél a főtt, darált sonkát a
Read moreA töltött fánk igazándiból egyszerű szalagos fánk, kedvünk szerinti töltelékkel sütve. Legegyszerűbb elkészítési módja, ha a fotón is látható fánkot
Read moreA tojáskrokett egy húspótló étel. Főzelékek mellé tökéletes, de egy mártás mellé is kellemes csemege. No és hát néha simán
Read moreA csöröge egy közismert tésztaféle. Burgonyás csöröge egykor faluhelyen volt ismert. Kevesebb tojást használtak hozzá, burgonya meg volt minden háznál.
Read moreA burgonyás fasírt – krumplis vagdalt valójában egyfajta fasírozott, amit nem tisztán áztatott kenyérrel, vagy zsemlemorzsával fognak össze. Hanem burgonyával,
Read moreAz almás palacsinta kis változatosság a szürke hétköznapokban. Nem töltjük az almával, hanem a reszelt gyümölcsöt belesütjük. Ezáltal egy különlegesen
Read morePuffancs, reggeliző fánk, palacsinta – nevezhetjük sokféle módon. A végeredmény akkor is azonos, egy lepényféle, ami sósan és édesen is
Read moreA túró lepény – szirnyiki egy ukrán, orosz lepényféle. Nevezik fánknak is, de közelebb áll a lepényhez. Mindenesetre kifejezetten tartalmas
Read moreA töltött fonatos nem volt közismert tésztaféle, de az alapot, a fonatost – fánk készítéskor gyakorta sütötték. Ugyanis mikor fánkot
Read moreA bundás alma az az édesség, nasi féle, amit úgy hirtelenjében süt az ember. Kellene valami édes, ami gyors, pillanat
Read moreAz egérke – fordulós fánk nevet formája miatt kapta nyilván, hisz mivel kanállal szaggatják – ezért valahogy mindig sikerül egy
Read moreA kitoló fánk igazi farsangi sütemény. A legtöbb fánkunk ekkor készül. A szalagost mindenki ismeri, a kitoló ettől egyszerűbb. Inkább
Read moreHogy miért falusi császármorzsa a krumplis smarni? Mert krumpliból készítették, nem főleg tojásból, mint városon. A krumpli minden háznál volt
Read moreA forgácsfánk – herőce – csőröge egykor közkedveltebb tésztaféle volt mint manapság. Kicsit háttérbe szorult, pedig kevés összetevőből finom süteményt
Read moreEz a tésztaféleség – háromszéki csigarétes – Magyarországon is ismert, kicsit más elkészítési móddal, de a végeredmény hasonló. Foszlós, lágy
Read moreA káposztás fánk a szegényebb időszak tésztaféléje, dúsítottak mindent – amennyire csak lehetett, hogy az ételek laktatóbbak legyenek. E süteményt
Read moreA juhtúrós palacsinta nem töltött tésztaféle, hanem kavart. Ha kisütjük – semmi töltés – úgy, magában fogyasztható. Bár nem olcsó
Read moreA debreceni fánk hasonlóan készül, mint a többi szalagos, ellenben van egy plusz összetevője, amitől lazább lesz. Sajnos fánkot manapság
Read moreA székely béles legjobban a lapótyánkra hasonlít. Mind kinézetre, mind elkészítési módja nagy rokonságot mutat, de ez kicsit összetettebb. Ezt
Read moreA széna-szalma tészta valójában egy rendkívül egyszerű, főtt tésztaféle alapanyagok terén. A kis csavart az elkészítés módja tartalmazza. Ezt a
Read moreA zsírban sült krumplis pogácsa nem ápol túl nagy rokonságot az általánosan ismert krumplis pogácsával, hisz jóval kevesebb alapanyaggal dolgozunk.
Read moreElső pillantásra – rántott töltött paprika – fából vaskarikának tűnik. Pedig ha töltött káposztát ránthatunk, akkor ugyan paprikát miért ne?
Read moreA kelkáposzta fasirt karakteres ízű zöldféléből készül, ebből kifolyólag kiváló feltétnek is, hisz fogyasztásakor érezzük, hogy „ettünk is valamit”. A
Read moreA túrófánk egy olyan tésztaféle, amit annyira könnyű elkészíteni, hogy bátran – a kezdők is hozzáfoghatnak azzal a tudattal, hogy
Read moreA rózsafánk egy alapvetően egyszerű, mégis nagyon mutatós zsírban, illetve zsiradékban sült sütemény, mely vendégvárásra is alkalmas. Tésztája hasonló a
Read moreA krumplis lángos ismert magyar tésztaféleség. Régen lényegesen gyakrabban került asztalra, mint manapság. Pedig egy kis tejföllel, fokhagymával megkenve igazán
Read more