2024-05-21
egres mártás
Főzelék

Egres mártás

Egres, köszméte, pöszméte, piszke – és még millió neve van, csodálatos édes-savanyú mártás készíthető belőle, főtt húshoz, sülthöz tökéletes. Piszke mártást általában nyáron készítünk még akkor is, ha maga a gyümölcs jól fagyasztható, ráadásul nagyon […]

Mártások alig ismertek a magyar hétköznapi konyhában, pedig a legegyszerűbb zöldségeket, húsokat is különlegessé varázsolhatjuk általa.
Főzelék

7 mártás a legjavából

A mártás, szósz – nálunk általában mostoha elbánásban részesül. A magyar konyha alig ismeri azt a szószfélét, amely a német, angol és francia konyha egyik főeleme. Nem ismeri még pedig azért, mert a paprikával párolt […]