Narancskrém torta
Karácsony

Narancskrém torta – az ünnep fénypontja

2023-10-11 ZaMaT

Retro recept ez is, még a hatvanas évekből való. Kedvünk szerint díszíthetjük, akár zselatinba mártott gyümölcs szeletekkel is. Hozzávalók: Narancskrém torta elkészítése: Keverj habosra 7 tojássárgát 25 deka porcukrot egy narancs és fél citrom levével […]

Mézes apróság diósan
édes sütemények

Mézes apróság – a fincsi karácsonyi süti

2023-10-11 ZaMaT

Akár két hétig is eláll a mézes apróság, s a karácsonyfára felaggatva nagyon kedves dísz lehet. Minden darab egy falat. . Hozzávalók: Mézes apróság elkészítése: 1/2 kg lisztben morzsolj el 15 dkg vajat, üss bele […]

Gesztenyetorta sütés nélkül
Karácsony

Gesztenyetorta sütés nélkül

2023-07-08 ZaMaT

Nem mindig van az embernek sütni, néha kedv sincs hozzá. Tökéletes megoldás erre az esetre a gesztenyetorta sütés nélkül. Finom, krémes, laktató, és még jól is néz ki. Mivel elkészítve mutatós, ezért ünnepi alkalmakra is […]

Cukros briós sütemény
Karácsony

Retro cukros briós recept

2023-07-02 ZaMaT

A briós kelt tésztából készült, pillekönnyű fonott kalács, melyet csigavonalban tekernek fel, tetejére pedig általában cukrot szórnak. Francia péksütemény – brioche – ők sütötték először, de valljuk be, nekünk magyaroknak is igencsak kedves. Egy pohár […]

Húsvéttól-karácsonyig

Hagyományos flódni recept

2023-07-01 admin

A flódni egy kóser, zsidó sütemény, melyet kifejezetten ünnepi alkalmakra készítették, hisz annyira tartalmas, annyira összetett, hogy azt átlagos alkalmakra nem süthették. Tölteléke akár háromféle süteményre is elég lenne, szűkösebben akár négyre is. Így érthető, […]

hájas tészta
Húsvéttól-karácsonyig

Kráfli-hájas tészta

2023-02-08 admin

Egyes területeken a kráfli-hájas tészta jelentéssel bír. Érdekes módon eredeti jelentése fánk, egykor a farsangi ünnepkörhöz tartozott. Hogy miért – nem tudni. Egy biztos – a szó német eredetű, de mi módon lett a fánkból […]

bátyai torta
Húsvéttól-karácsonyig

Bátyai torta

2023-02-05 admin

A bátyai torta az Ízőrzők műsorában „híresült” el, valójában egy „sületlenke”, csak a krémet kell megfőzni, maga a tészta egyszerű bolti ostyalap. De minden olyan vékony tésztalappal elkészíthető, amit sütés után töltünk meg egyébként. Így […]

legényfogó linzer sütemény
Karácsony

Legényfogó linzer

2023-01-13 ZaMaT

A legényfogó linzer egy alapjában véve egyszerű sütemény. Kakaós és „sima” linzerkarika között egy kis lekvár. Egyszerűen nagyszerű…. – szokták mondani, s ez esetben abszolút igaz. A végeredmény ugyanis meglepően finom. S mint minden linzer […]

madártej szelet sütemény
Karácsony

Madártej szelet

2023-01-12 ZaMaT

Nem nehéz kitalálni, miért a név: madártej szelet. Alul sárga krém, felül édes hab…. Ki nem szeretné a klasszikus édességet….? Nem csak külsőleg hasonlít e sütemény névadójához, hanem ízében is próbálja hozni jellegzetességeit – persze […]

vajas leveles pogácsa
Karácsony

Leveles vajas pogácsa

2023-01-09 ZaMaT

A vajas pogácsát szinte mindenki ismeri és szereti – a leveles vajas pogácsa ennek a finomságnak egy tovább gondolása. Hisz omlós, foszlós. Finom uzsonnára, nasinak, tetejére rakhatunk reszelt sajtot, és valójában a leveles sajtos pogácsa […]

sarmale
Egytálételek

Erdélyi káposzta – sarmale

2023-01-06 ZaMaT

Az erdélyi káposzta – sarmale élő példa arra, hogy minden nép hazaivá teszi az ételeket, saját ízlése, szokásai szerint készítve azt. A sarmale – nálunk töltött káposzta. És mint ahogy nálunk az utca elején másképp […]

Tormamártás
Egytálételek

Tormamártás

2023-01-04 ZaMaT

A tormamártás minden jóval rendelkezik, amivel egy szósz rendelkezhet. Édes-savanyú-csípős, ami egy kis csavarral még különlegesebbé tehető. Ha almát reszelünk bele – lehetőleg savanykás ízűt – akkor lágyul az íze. Nagyjából ugyanazt a hatást lehet […]

gyors rétes recept
Karácsony

Gyors rétes recept

2023-01-03 ZaMaT

Nem véletlen, hogy gyors rétes a neve – lényegesen gyorsabban elkészíthető, mint közismert társa, ráadásul a végeredmény szinte azonos lesz. Mindenesetre, aki nem tudja, hogy nem valódi rétessel van dolga, az biztos, hogy magától nem […]

zserbó - gundel-módra
Karácsony

Zserbó szelet Gundel-módra

2022-12-29 ZaMaT

Ha zserbó szelet Gundel-módra, akkor biztosak lehetünk benne, hogy van a receptben valami csavar, amitől különlegessé válik a végeredmény. A zserbó az a fajta sütemény, amit csak karácsony-Szilveszter környékén sütünk. Hiába finom, különleges – valahogy […]

sült kolbász
Húsételek

Milyen a jó sütőkolbász? Hogy süssük?

2022-12-28 ZaMaT

Azt, hogy milyen a jó sütőkolbász nem tanítja senki. Ám van néhány dolog, amire ha figyelsz, akkor esélyesen kevés bosszúságod lesz. Egyszerűbb dolgod van, ha ismerős hentesnél vásárolsz rendszeresen – akkor esélyesen egyenesben közlik veled […]

kávékrémes diókocka
Karácsony

Kávékrémes diókocka

2022-12-28 ZaMaT

Ez a sütemény még csak néhány évtizedre tekint vissza, legalábbis így – együtt, kávékrém és dió egyvelege. Külön-külön eddig is ismertek voltak.Ez egy különlegesen finom sütemény, nem csak kávé imádóknak. – Az adagok egy 20×30-as […]

Ki ne dobd a karácsonyi morzsát
Karácsony

Ki ne dobd a karácsonyi morzsát!

2022-12-23 ZaMaT

Ki ne dobd a karácsonyi morzsát – egyik legelterjedtebb babonánk. Majd mindenki ismeri, de hogy pontosan mit kell vele tenni…. Az már feledésbe merült. A karácsonyi vacsora morzsáját nem seperték le az asztalról, hanem az […]

töpörtyűs pogácsák
Karácsony

Nagyi töpörtyűs pogácsája

2022-12-21 ZaMaT

Nagyi töpörtyűs pogácsája az ismerősök és rokonság körében nagy népszerűségnek örvendett, mert omlós, leveles, és jó fűszeres volt. Nem véletlenül készítette jó borsosan – sok férfi volt körülötte, aki szerették a sósat, csípőset – amire […]

Piramis szelet
Karácsony

Piramis szelet

2022-12-20 ZaMaT

A piramis szelet egy közismert, és csokoládé tortaként közkedvelt sütemény, aminek elég sok elkészítési módja ismert krém tekintetében. Viszont külsőre mind azonos. Egy egyenlő oldalú háromszög piskóta alapon, és piskóta lapokból, csokoládé krémmel összerakva. Az […]

mitől hasad ki a bejgli
Karácsony

Mitől hasad ki a bejgli?

2022-12-19 ZaMaT

Kevés konyhatündér van az országban, aki munkálkodása során nem szembesült azzal a problémával – vajon „mitől hasad ki a bejgli”? Miért van az, hogy egyik évben sikerül csodálatosan, másik évben meg hol a közepén, hol […]

1 2 3 10