Birskörtesajt-birsalmasajt – melyik milyen? Hol terem a birskörte, hol terem a birsalma? Mindegy, melyiket vesszük az édességhez, vagy teljesen más? Kapaszkodj meg! A két név ugyanazt a gyümölcsöt takarja, pusztán a megjelenésük más. Sőt! Ugyanarról […]
A pillecukor-mályvacukor egy házilag is könnyen elkészíthető édesség. Alig kell hozzá valami. Cukor, zselatin, víz, esetleg valamilyen szinezék, és ízesítés. No meg a keményítő – a forgatáshoz. Ebben a receptben méz is szerepel, de egyáltalán […]
A gesztenyepüré közkedvelt finomság, de az a fajta édesség, amit vagy készen megveszünk, vagy félkész anyagokból hozzuk össze. Manapság veszünk egy jó kis gesztenyemasszát, hozzá egy tejszínhab spray-t, aztán annyi gesztenyepürét készítünk belőle, amennyi csak […]
Az eredeti somlói galuska egyik legismertebb süteményünk külföldön, itthon is a legkedveltebbek között van. Sokféle receptje ismert, manapság már szinte alig emlékeznek az eredeti receptre. Az igazi piskótából készül csokoládéöntettel, és tejszínhab díszíti. Persze ezen […]
Annak idején, valamikor gyermekkoromban nekem még azt tanították, hogy a rizst kavargatni kell végig, ha azt akarom, hogy ne égjen oda. A tejberizs főzésének technikája pedig ugyanez, felturbózva. Szóval ha tejberizst főzök, akkor takarékon is […]
Van az úgy, hogy nem tudunk mit kezdeni a maradék sótlan kiflivel, zsemlével, kaláccsal. Erre tökéletes megoldás a máglyarakás süti. Egy kis tej, egy kis tojás, pici vaj, cukor, alma – no meg egy kis […]
Nem nevezném sütinek, mert jelen esetben nem a szépségre mentünk, hanem az ízekre. Erről szól a kekszes pudingos finomság. Készítésénél legjobb módszer az, ha az adagokat külön tálkákba rakjuk. Nem feltétlen fontos, hogy szögletesek legyenek […]
A narancs igazi karácsonyi gyümölcs. A belőle készült narancs puding, pedig szabályosan felkínálja magát, hogy az ünnep része lehessen. Amúgy is különleges – az átlag kereskedelem narancsízű pudig port nem forgalmaz, tehát az előállítása sem […]
A karamell puding nem pudingporból készül, bár úgy lényegesen egyszerű lenne. Így viszont a végeredmény sokkal különlegesebb. Természetesen az adag arányosan növelhető – és kockacukor helyett bátran használhatunk kristálycukrot is – csak akkor púpos mokkáskanállal […]
Gyermekként jópáran álmodoztunk arról vásárban, vagy mézeskalácsosnál járva, hogy egyszer majd valamikor mi is megismerjük a házi törökméz receptjét. Természetesen azért, hogy aztán elkészíthessük. Aztán ez feledésbe merült, és hát felnőttként elég snassz lenne mások […]
Ezelőtt pár tíz évvel még nagy népszerűségnek örvendett a keksztekercs. Legtöbben kókuszosan készítették, de van lekváros, diós, kávés fajtája. Valójában a lényeg az, hogy a ledarált (manapság már készen vett) kekszet egy viszonylag folyékony anyaggal […]
A grillázs-grillázskrém egy rendkívül egyszerű édesség, mely főleg torták díszítője, kiegészítője lehet. Készülhet belőle önálló torta is, és esélyesen mindenki emlékszik még az újévi grillázs malacokkal. Ha finom formát akarunk belőle készíteni, akkor a diót-mogyorót […]
Manapság a szaloncukrok ára láttán sokakban felvetődhet az ötlet – mi lenne, ha otthon kipróbálná a házi szaloncukor készítés mikéntjét. És ha már próbálja – először nem árt az alapot elsajátítani, ez pedig a fondantból […]
Egykoron még nem marcipánnal vonták be a tortát, hanem cukormázzal, amit fontandnak hívtak. Ha valaki nem tudja beazonosítani az anyagot, akkor gondoljon a bon-bon töltelékre, vagy a régi konzum szaloncukorra. Nem a keményre, hanem mondjuk […]
Nuss stangl-diós rudacska kifejezetten tartós édesség. Egy gond van vele: nagyon gyorsan elfogy, és ez nem tesz jót a tartósságának…. 🙂Finom, eteti magát, akár egyik – akár másik receptet készítjük. Az első a ropogósabb fajtából […]
Kevés ember van, aki a madártejet, – más néven: úszó sziget – nem szereti. Jó, az úszó szigetet készítették sült habbal is, de sok háznál mai napig így hívják a madártejet. Érdekes, hogy ennek az […]
…és egy meglepetés… Hogy miért retro tejbegríz recept? Mert valami miatt sokan retro ételnek (kajának) tekintik. Menza kaja volt – bár mifelénk ritkán adatott meg – ezáltal a múlthoz kötődik, retrová avanzsálták. Egy biztos – […]
Szinte mindenki szereti a palacsintát – a legkedveltebb talán a túrós, és a lekváros. De ki lehetne próbálni néha krémeset is – régi krémes palacsinta recept alapján – készíteni. Még a vanília krémeset ismerik is […]
Régi jó gyümölcskocsonya (zselé) háromnegyedérett gyümölcsökből készülhet.Különösen szép, átlátszó kocsonya lesz ribizliből, almából, egresből és birsalmából. Milyen gyümölcsből készíthetünk zselét? Lényegében bármilyen gyümölcsből készülhet zselé – aminek van leve, és legalább egy kicsit savanykás – […]
Többféle édességet ismertek néhány évtizede még törökméz néven, de még véletlenül sem az volt az igazi törökméz recept amit mi vásárokból ismerünk.Régen legalábbis igencsak sok fajtája létezett, sok édességet árultak ezen a néven. A halwa, […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes