Penészleki babgulyás recept
Egytálételek

Penészleki babgulyás recept

2022-10-10 ZaMaT

A babgulyás recept egytálételt takar, amit leggyakrabban bográcsban készítünk el – persze ha erre nincs mód, tökéletes végeredményt érhetünk el a konyhánkban is. Lehet jókora adagot készíteni – hisz fagyasztóban is elég jól tárolható. Laktató, […]

Hortobágyi pásztortarhonya
Olcsó ételek

Hortobágyi pásztortarhonya

2022-10-08 ZaMaT

A hajdúsági, hortobágyi pásztortarhonya – mint minden pásztorétel – egyszerű. Nem véletlen, hisz a pásztoremberek hónapokig külön éltek a családtól, előre elkészített tésztákból, burgonyából, füstölt húsokból gazdálkodhattak, vagy általuk vágott állatokból.Egykor paprikát, paradicsomot is csak […]

Régi pincepörkölt bográcsban
Retro receptek

Régi pincepörkölt recept

2022-09-04 ZaMaT

A régi pincepörkölt recept tapasztalás útján terjedt, hosszú ideig írott „irodalma” sem volt, a receptekben először a múlt század közepén említették. Ez persze nem jelenti azt hogy nem volt – egyszerűen fölösleges volt lejegyezni. Hogy […]

Az eredeti slambuc recept pusztán 3 fő összetevőre szorítkozik.
Olcsó ételek

Hogy ne készíts slambucot?

2022-08-21 ZaMaT

Eredeti slambuc recept A slambuc régen a pásztoremberek eledele volt, az eredeti slambuc recept nem lejegyezve, hanem tapasztalat, és szájhagyomány útján terjedt. Készítői hónapokon keresztül kint éltek a pusztában. Nem volt valódi hűtési lehetőség, fontos […]

Bográcsgulyást főzni a szabadban nem csak a kész ételért élmény, hanem maga a főzés folyamata a szabadban tökéletes emlék.
Egytálételek

Bográcsgulyás szabadtűzön

2022-08-04 ZaMaT

Szabadtűzön, bográcsban készült ételeknek nincs párja A bográcsgulyás értelemszerűen szabadtűzön bográcsban készült, de persze konyhánkban is simán elkészíthetjük, nem veszít semmit az ízéből. Ha bográcsban készítjük akkor jó ha öntött vas bográcsot választunk. Ennek nehezebb […]