A babgulyás recept egytálételt takar, amit leggyakrabban bográcsban készítünk el – persze ha erre nincs mód, tökéletes végeredményt érhetünk el a konyhánkban is. Lehet jókora adagot készíteni – hisz fagyasztóban is elég jól tárolható. Laktató, […]
A hajdúsági, hortobágyi pásztortarhonya – mint minden pásztorétel – egyszerű. Nem véletlen, hisz a pásztoremberek hónapokig külön éltek a családtól, előre elkészített tésztákból, burgonyából, füstölt húsokból gazdálkodhattak, vagy általuk vágott állatokból.Egykor paprikát, paradicsomot is csak […]
A régi pincepörkölt recept tapasztalás útján terjedt, hosszú ideig írott „irodalma” sem volt, a receptekben először a múlt század közepén említették. Ez persze nem jelenti azt hogy nem volt – egyszerűen fölösleges volt lejegyezni. Hogy […]
Eredeti slambuc recept A slambuc régen a pásztoremberek eledele volt, az eredeti slambuc recept nem lejegyezve, hanem tapasztalat, és szájhagyomány útján terjedt. Készítői hónapokon keresztül kint éltek a pusztában. Nem volt valódi hűtési lehetőség, fontos […]
Szabadtűzön, bográcsban készült ételeknek nincs párja A bográcsgulyás értelemszerűen szabadtűzön bográcsban készült, de persze konyhánkban is simán elkészíthetjük, nem veszít semmit az ízéből. Ha bográcsban készítjük akkor jó ha öntött vas bográcsot választunk. Ennek nehezebb […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes