Leghíresebb a karcagi birkapörkölt. De kevés húsból is elkészíthetjük, ugyanolyan kapós lesz.
Húsételek

Birkapörkölt bográcsban és kicsiben

2022-08-18 ZaMaT

A birkapörkölt ritkán főzött étel, a birka húsának jellegzetes szaga van, amiért sokan nem kedvelik, pedig a juhfélék általában magas tápértékűek. Jellegzetes szagát, ízét elvethetjük, ha a faggyús részektől megtisztítjuk és ecetes vízzel leforrázzuk. Miután […]