Kókuszgolyó recept

A kókuszgolyó egy apró, falatnyi finomság, aminek nem csak összetétele végtelenül egyszerű, nem készítési módja is. Szó szerint egy gyerek is összehozza minden nehézség nélkül.

Készíthetjük cukorral, vagy cukor nélkül is – és az írás végén közlök egy hozzáadott cukor nélküli, nagy rost tartalmú megoldást, a szilvalekvár és kókusz különleges találkáját. Idős embereknek, vagy keveset mozgó emberkéknek különlegesen célszerű csemege. Ráadásul finom is.

A kókuszgolyó készítéséhez szükséges alapanyagok a következők –

25 dkg háztartási keksz
10 dkg porcukor
15 dkg vaj
1 evőkanálnyi kakaópor
2 evőkanálnyi tej
1 evőkanálnyi rum, vagy rumaroma

Összeállítása így történik –

Legjobb, ha húsdarálón daráljuk le a kekszet, mert akkor nem lesz nagyon apró. Valahogy sokkal finomabb, ha darabos.
A porcukrot jól kikeverjük a vajjal, kakaóval, majd hozzáadjuk a darált kekszhez. Ekkor jöhet hozzá a rum, vagy rumaroma.
Készíthetjük kókuszosabban, hogy magában a golyóban is legyen ebből a finomságból. Ekkor a kekszhez 5 deka kókuszt is adunk.
Esélyesen 1-2 kanálnyi tejjel többre lesz szükség, esetleg tejet nélkülözve egy kanálnyi vajra.
Ha jól összedolgoztuk az egészet – de gyorsan, hogy a vaj ne olvadjon fel teljesen – akkor vizes kézzel gombócokat ügyeskedünk a
masszából. Majd mindegyik gombócot meghempergetjük kókuszreszeléken átgörgetve.
Egy-két órára jó, ha hűtőbe tesszük.

Kókuszgolyót készíthetünk szatmári szilvalekvárból is.

Vagy a szilvalekvárhoz is adunk darált kekszet, plusz persze 5 dekányi kókuszreszeléket,
vagy pedig simán a szilvalekvárt dolgozzuk össze nagyjából 15 dkg kókusszal.

A lekvár szintén 15 dkg. Ezután a masszából golyókat formálunk, majd a golyókat kókuszba mártjuk. Nagyon finom ízhatása van, de érezhetjük külön is benne a finom szilvalekvár, és a reszelék ízét. Ehhez nem szükséges rum, de ha teszünk bele, egy plusz kis csavar. Tökéletesen egészséges finomság – egy mákszemnyi hozzáadott cukrot nem tartalmaz.

Ha tetszett a kókuszgolyó recept, és szívesen olvasnál hasonlókat – látogass el Retro receptek oldalunkra! Amennyiben más retro témák is érdekelnek, úgy Retrográd oldalunkon a helyed!