2024-07-12

Kókuszgolyó recept

Kókuszgolyó recept

A kókuszgolyó egy apró, falatnyi finomság, aminek nem csak összetétele végtelenül egyszerű, nem készítési módja is. Szó szerint egy gyerek is összehozza minden nehézség nélkül.

Készíthetjük cukorral, vagy cukor nélkül is – és az írás végén közlök egy hozzáadott cukor nélküli, nagy rost tartalmú megoldást, a szilvalekvár és kókusz különleges találkáját.

Idős embereknek, vagy keveset mozgó emberkéknek különlegesen célszerű csemege. Ráadásul finom is.

A kókuszgolyó készítéséhez szükséges alapanyagok a következők –

  • 25 dkg háztartási keksz
  • 10 dkg porcukor
  • 15 dkg vaj
  • 1 evőkanálnyi kakaópor
  • 2 evőkanálnyi tej
  • 1 evőkanálnyi rum, vagy rumaroma

Összeállítása így történik –

  1. Legjobb, ha húsdarálón daráljuk le a kekszet, mert akkor nem lesz nagyon apró. Valahogy sokkal finomabb, ha darabos.
  2. A porcukrot jól kikeverjük a vajjal, kakaóval, majd hozzáadjuk a darált kekszhez. Ekkor jöhet hozzá a rum, vagy rumaroma.
  3. Készíthetjük kókuszosabban, hogy magában a golyóban is legyen ebből a finomságból. Ekkor a kekszhez 5 deka kókuszt is adunk.
  4. Esélyesen 1-2 kanálnyi tejjel többre lesz szükség, esetleg tejet nélkülözve egy kanálnyi vajra.
  5. Ha jól összedolgoztuk az egészet – de gyorsan, hogy a vaj ne olvadjon fel teljesen – akkor vizes kézzel gombócokat ügyeskedünk a
    masszából.
  6. Majd mindegyik gombócot meghempergetjük kókuszreszeléken átgörgetve.
  7. Egy-két órára jó, ha hűtőbe tesszük.

Kókuszgolyót készíthetünk szatmári szilvalekvárból is.

Vagy a szilvalekvárhoz is adunk darált kekszet, plusz persze 5 dekányi kókuszreszeléket, vagy pedig simán a szilvalekvárt dolgozzuk össze nagyjából 15 dkg kókusszal.

A lekvár szintén 15 dkg. Ezután a masszából golyókat formálunk, majd a golyókat kókuszba mártjuk.

Nagyon finom ízhatása van, de érezhetjük külön is benne a finom szilvalekvár, és a reszelék ízét. Ehhez nem szükséges rum, de ha teszünk bele, egy plusz kis csavar. Tökéletesen egészséges finomság – egy mákszemnyi hozzáadott cukrot nem tartalmaz.