2024-02-23
birskörte sajt
Befőzés

Birskörtesajt-birsalmasajt mandulával,vagy dióval

Birskörtesajt-birsalmasajt – melyik milyen? Hol terem a birskörte, hol terem a birsalma? Mindegy, melyiket vesszük az édességhez, vagy teljesen más? Kapaszkodj meg! A két név ugyanazt a gyümölcsöt takarja, pusztán a megjelenésük más. Sőt! Ugyanarról […]

ecetes zöld paradicsom
Befőzés

Ecetes zöld paradicsom recept

Az ősz a savanyúság tartósítás ideje. Az ecetes zöld paradicsom savanyúság recept már eléggé elfeledett. Nagyanyáink korában mindent, ami a kertben termett hasznosítottak. Így került a csalamádéba, s így készítettek belőle külön savanyút is. Ez […]

hecsedli-csipkebogyó lekvár
Befőzés

Régi hecsedli-csipkebogyó lekvár

A csipkerózsa bogyóját népiesen hecsedlinek nevezik. Készítenek belőle lekvárt, tésztát, kompótot, mártást, csemegét, cukorkát, bort, likőrt, stb. Legismertebb és legnépszerűbb elkészítési módja a hecsedli-csipkebogyó lekvár. A csipkebogyónak akkor jön el az idénye, amikor az első […]

Régi hordós savanyúság
Befőzés

Régi hordós savanyúság recept

A savanyúság tartósításáról még nem késtünk le. Ez a mindent egyben savanyúság mindenféle hókusz-pókusz nélkül készül. Nem kell hozz ecet sem, egyszerűen „magától savanyodik meg”. A régi hordós savanyúság recept már nagyanyáink idejében is ismert […]

Régi paradicsom befőzés bográcsban
Befőzés

Régi paradicsom befőzés recept

Paradicsomlé, sűrített paradicsom Finom a bolti paradicsomlé, de azt, ami a nagyi kamrapolcán volt – meg se közelíti. És azért az se mindegy, hogyha megkívánunk egy pohárral előtte a boltba kell-e menni, vagy csak a […]

Régi szilvabefőtt receptek
Befőzés

Régi szilvabefőtt receptek

Régi szilvabefőtt receptek válogatást hoztunk. Tudni kell, hogy a régi időkben nem takarékoskodtak a cukorral. Úgy gondolták – ez adja meg a befőttek, lekvárok értékét. Így hát lényegében mindegyik befőttünk tartalmaz cukrot – kevesebb lett […]

Régi szilvalekvár recept 4 variációja
Befőzés

Régi szilvalekvár recept

Sőt! Nem is egy… Itt a szilvaidény – érdemes tartósítani. Hisz ez a gyümölcs sok féle módon tartósítható. Készíthetünk belőle befőttet, savanyúságot, lekvárt – s ezeknek is sok-sok fajtáját. Most a régi szilvalekvár recept 4 […]

1 2 3