2024-05-23
birskörte sajt
Befőzés

Birskörtesajt-birsalmasajt mandulával,vagy dióval

Birskörtesajt-birsalmasajt – melyik milyen? Hol terem a birskörte, hol terem a birsalma? Mindegy, melyiket vesszük az édességhez, vagy teljesen más? Kapaszkodj meg! A két név ugyanazt a gyümölcsöt takarja, pusztán a megjelenésük más. Sőt! Ugyanarról […]

ecetes zöld paradicsom
Befőzés

Ecetes zöld paradicsom recept

Az ősz a savanyúság tartósítás ideje. Az ecetes zöld paradicsom savanyúság recept már eléggé elfeledett. Nagyanyáink korában mindent, ami a kertben termett hasznosítottak. Így került a csalamádéba, s így készítettek belőle külön savanyút is. Ez […]

hecsedli-csipkebogyó lekvár
Befőzés

Régi hecsedli-csipkebogyó lekvár

A csipkerózsa bogyóját népiesen hecsedlinek nevezik. Készítenek belőle lekvárt, tésztát, kompótot, mártást, csemegét, cukorkát, bort, likőrt, stb. Legismertebb és legnépszerűbb elkészítési módja a hecsedli-csipkebogyó lekvár. A csipkebogyónak akkor jön el az idénye, amikor az első […]

Régi hordós savanyúság
Befőzés

Régi hordós savanyúság recept

A savanyúság tartósításáról még nem késtünk le. Ez a mindent egyben savanyúság mindenféle hókusz-pókusz nélkül készül. Nem kell hozz ecet sem, egyszerűen „magától savanyodik meg”. A régi hordós savanyúság recept már nagyanyáink idejében is ismert […]

Régi csécsi szalonna
Húsételek

Régi csécsi szalonna recept

…és a története A csécsi szalonna, mint minden étel – megosztja az embereket. Van, aki isteninek mondja, mások meg agyonfőzöttnek, és túl fokhagymásnak. Ízlések és pofonok mindig is különböztek, de ha valaki szereti ezt a […]

1 2 3 4