Sóskúti levetlen
A sóskúti levetlen nevét hallva esélyesen feldereng előttünk egy olyan ételféle, ami teljesen elfőtte a nevét. S jól találgatunk, mert
Read moreRégi kedvelt, magyar receptek gyűjtőhelye – egy kis praktikával fűszerezve
A sóskúti levetlen nevét hallva esélyesen feldereng előttünk egy olyan ételféle, ami teljesen elfőtte a nevét. S jól találgatunk, mert
Read moreA babos káposzta egy somogysági, zalai étel. Főleg bográcsban készítették egykor – lényegesen nagyobb adagban, ez 4-5 személyes mennyiség. Rendkívül
Read moreEnnek az ételnek bár savanyú máj a neve, közel sem csak májból készül, legjobb talán a disznó lapockájával, de combbal
Read moreSokan gondolják, hogy az öreglebbencs, és a slambuc elnevezés ugyanazt az ételt takarja, pedig a slambuc ehhez képest bizony „fapados
Read moreA rakott nokedli kedves a gyomornak, hisz galuska füstölt húst, kolbászt, sajtot, – sőt galuskát is tartalmaz – ami a
Read moreNéha jól jön a konyhában egy kifejezetten gyors étel – kevés alapanyagból. Erre tökéletes megoldás a gombás omlett. Készíthetjük bármilyen
Read moreA rakott káposzta kolbásszal, vagy kolbász nélkül egyik kedves étele a magyar gyomornak. Hús-káposzta-tejföl – mi kell ennél több? Savanyúkáposztával
Read moreSokan nem szeretik, de legalább annyian imádják. Tojás nélkül is finom, ám a vesevelő tojással – ha jól készítjük el
Read moreA paradicsomos káposztás paszuly országunkban két területen terjedt el. Zalában és Szabolcs-Szatmárban. Rendkívül tápláló étel, nehéz munkák idején készítették, vagy
Read moreA hortobágyi öregtarhonya bográcsban készült pásztorétel volt. Hasonlít a lebbencstésztával főtt slambucra, ellenben ebbe ha csak lehetett raktak paprikát, paradicsomot
Read moreEsélyesen – nem nehéz kitalálni, hogy miért hentessaláta a neve ennek az ételnek. Hát persze, hogy azért, mert egy húsboltban
Read moreA túrós rakott burgonya alapjában véve olcsó étel, ha az összköltségét nézzük. Ráadásul elég tartalmas is, tehát egy levessel tökéletes
Read moreA babos tokány egy régi rakott étel. Értelemszerűen kell hozzá hús, szárazbab, tejföl – és bizony kukoricakása. Ettől lesz még
Read moreA polenta-puliszka alapételnek számított a régmúltban. Olcsó, tápláló, sokféle módon elkészíthető – akár még sütemény is süthető belőle. Ha más
Read moreA pörkölt zöldségesen egy takarékos étel, hisz a hús egy részét zöldfélékkel pótoljuk. S mivel rostos a zöldség – a
Read moreHa valaki szereti a lecsót, akkor esélyesen a szerb rakott lecsó, vagyis a gyuvecs is egyik kedvencévé válik. Hisz a
Read moreAz erdélyi káposzta – sarmale élő példa arra, hogy minden nép hazaivá teszi az ételeket, saját ízlése, szokásai szerint készítve
Read moreÉrdekes elnevezés – hetelő – egy ételnek. De ha belegondolunk, ez nem véletlen. Azt jelzi, hogy nagyon soká eltartható étel.
Read moreAz erdélyi káposztás gombóc kicsit hasonlít a mi töltött káposztánkhoz, de csak összetevőiben. Jellegében, ízében mégis más. Általában egy főre
Read moreA tormamártás minden jóval rendelkezik, amivel egy szósz rendelkezhet. Édes-savanyú-csípős, ami egy kis csavarral még különlegesebbé tehető. Ha almát reszelünk
Read moreFónay Márta nagy színésznőnk volt a múlt században. Hatalmas tehetséggel, hatalmas életszeretettel, hatalmas csalódásokkal. Ez a fajta pizza az ő
Read moreA töltött karalábé ismert étel – főleg a tavaszi változat terjedt el, ami egyfajta főzelék lényegében, benne megtöltött karalábé fejek.
Read moreÜnnepek után több problémával néznek szembe a házitündérek. Egyik nagy gond, hogy a maradék húsokból valamit csinálni kellene… Rakott tészta
Read moreA káposztás hús debreceni módra – szinte minden finomságot tartalmaz, amit kedvel a magyar. Hús, füstölt hús, káposzta, tejföl…. A
Read moreA délvidéki töltött káposzta annyiban tér el közismert változatától, hogy jóval több benne a füstölt áru, ettől csodálatos, jellegzetes íze.
Read moreA sváb ételek nagyon finomak, nagyon ízesek, nagyon kívánatosak. A sváb káposzta sem kivétel ebben, a magyar székelykáposzta, és toros
Read moreTöltött káposzta oldalassal – egy a sok káposzta recept között. Egyik legfontosabb ünnepi ételünk, melynek millió fajtája van. Minden tájegységnek
Read moreRégen szörnyülködtem, mikor disznóvágáskor gyerekként láttam – a toroskáposzta nagyi konyhájában disznófejből készül…Meg zsíros húsokból. Kicsontozták a fejet, legalábbis a
Read moreA rántott töltött káposzta a „magyar mindent kiránt” szokás következménye. Az amúgy is tartalmas főzelék ételt még ütősebbé tették… Ehhez
Read moreIgen, így egyszerűen – lecsó. Ez egy alaprecept, amit aztán bővíthetünk kedvünkre, és ízlésünk szerint. Azzal, amit szeretünk. Az eredeti
Read moreA töltött kelkáposzta egy rendkívül mutatós finomság, mely akár a vendégváró asztalon is megállja a helyét – főleg, ha kicsit
Read moreA székelykáposzta igen kedvelt ételünk, amit kenyérrel fogyasztva akár egytálételnek is nevezhetünk. Hisz szinte mindent tartalmaz, amire szükségünk van. Magyar
Read moreA tepsis krumpli egy régi étel, amit egykor főleg esténként készítettek, hisz a mezei, vagy otthoni kinti munka után könnyen
Read moreIlyenkor szokott jönni a nagy kérdés: De hát miért rakott krumpli cigányosan, mikor krumpli, kolbász, tojás, tejföl – ezeket használom
Read moreSavanyú káposzta, füstölt hús, kolbász, nokedli, hagyma…. Csodásan komplett, laktató finomság a káposztás nokedli. Nem csoda, ilyen ételt akkor ettek,
Read moreA csirkemájas lepény egy sós tésztaféle – amit érdemtelenül – a lehető legritkábban, vagy egyáltalán nem készítünk. Pedig kiváltja a
Read moreHogy miért Egyszerű töltött káposzta? Mert – bár sok háziasszony szokása – nem pároljuk a rizst, nem pirítjuk a hagymákat,
Read moreSokan elrettennek, hogyha hallják – paprikás krumpli nokedlivel. Milyen borzasztó lehet, krumpli meg nokedli. Elfelejtkeznek a „körítésről”. A paprikás szaftról,
Read moreA cigánylecsó néhány dologban különbözik az általánosan ismerttől. Majdcsak annyira, hogy inkább már lecsósnak mondanánk – hisz olyan összetevők kerülnek
Read moreHogy miért ” eredeti gulyás alap” ? Mert a gulyás készítésének lényege ez, viszont kiegészíthető pár dologgal. Hisz vannak, akik
Read moreA káposztás hús nagyon hasonlít a toroskáposztához, de mégis markáns különbségek vannak. Hisz a toroskáposztánál legtöbben nem adnak paprikát a
Read moreRetro töltött paprika – Hogy miért? Mert semmi flanc, csak úgy, ahogy eredetileg készítették. A töltött paprikához ugyanis akármilyen magyaros
Read moreA babgulyás recept egytálételt takar, amit leggyakrabban bográcsban készítünk el – persze ha erre nincs mód, tökéletes végeredményt érhetünk el
Read moreElőször is nézzük, hogy lehet az, hogy egy töltött káposzta cigányosan készül.Sokan méltatlankodnak – ilyen nincs, a töltött káposzta magyar
Read moreA hajdúsági toroskáposzta recept nem véletlenül viseli a „toros” jelzőt – kifejezetten télen késztették, mégpedig disznó vágások idején, mifelénk legjobban
Read moreBorított káposzta recept- fura elnevezés, mintha valami teljes újdonság lenne, pedig pusztán rakottkáposztáról van szó. Savanyú káposztával készültről. No persze
Read moreMég jócskán gyerek voltam, amikor először hallottam róla. Són sült csirke recept….nagy ég….mennyire sós lehet…. Nem-nem-nem…. Nem csak nekem volt
Read moreHa valamiről azt gondoljuk, hogy azt nem lehet elkészíteni csak egyféle módon, akkor az az étel a körömpörkölt. Valahogy beleivódott
Read moreEgykor a töltött káposzta ünnepi eledel volt, csak kifejezetten olyan napokon főzték, mikor összegyűlt a család bármilyen okból. Húsvét, karácsony,
Read moreDe országosan is el a legismertebb Persze az igazsághoz tartozik, hogy ahány ház, annyi töltött káposzta. Úgyhogy még azt sem
Read moreSzabadtűzön, bográcsban készült ételeknek nincs párja A bográcsgulyás értelemszerűen szabadtűzön bográcsban készült, de persze konyhánkban is simán elkészíthetjük, nem veszít
Read more