A hájas tésztát egykor disznótorokban készítették. Minden háznál fellelhető finomsággal töltötték. Dió-mák-lekvár volt a legelterjedtebb. S mivel a disznótorok télen voltak – lehetőleg karácsony előtti időpontban, ezért gyakran készítették karácsonyra is. Univerzális, hisz sok féle […]
A gesztenyével töltött pulyka kifejezetten karácsonyi étel. Még soha nem hallottam, hogy valaki csak sima „hétköznapra” készített volna. Ennek oka esélyesen az is, hogy nem olcsó mulatság, ráadásul elkészítése időigényes is. Régebben még jobban, hisz […]
A káposztás tepertős pogácsa recept legalább 100 éves, nagyanyáink is készítették. Hasznos dolog, ha takarékoskodni akarunk a tepertővel, ami mostanság nem olcsó mulatság – még akkor sem, ha mi sütjük ki. Jó fűszeres, ezért a […]
Szinte mindenki egyik kedvence a krémes. S ha valaki a krémest szereti, akkor a francia krémes a szíve csücske…. Házilag elkészíteni a krémes igazi különlegesség. Francia krémest összehozni meg szinte hihetetlen „hőstettnek” számít, pedig nem […]
A vizes piskóta régen jóval gyakrabban készült a konyhákban. Főleg városon, hisz a tojással takarékoskodni kellett és olcsó volt az . Manapság újra eljött az ideje, tésztája nem annyira puha, mint a hagyományos piskóta, de […]
Az angol karácsonyi sütemény emlékeztet a mi gyümölcskenyerünkre. Azzal a különbséggel, hogy nálunk mutatóban van benne szárított gyümölcs, náluk viszont a tészta a kevesebb. 🙂 Előnye, hogy saját ötlettől vezérelve alkothatunk, és családunk igényei szerint […]
A kolozsvári sonkás kifli rendkívül finom sós sütemény, amire nagy szüksége is van, hisz se olcsónak nem mondható, se gyorsan készülőnek. Ez a tészta még akkoriban készült főleg, amikor az asszonyok jóval több időt töltöttek […]
A krumplis sajtos pogácsa magába ötvözi a burgonyás pogácsa lágyságát, és a sajtos pogácsa karakteres ízét. Könnyű, lágy, ugyanakkor a sajt rendesen megbolondítja. A krumplis sajtos pogácsa hozzávalói a következők Kenéshez szükségünk lesz plusz tojásra,és […]
A márványtorta egy kifejezetten mutatós sütemény, a két piskóta csodálatos, és igencsak látványos találkozásával. Nem kell problémázni, hogy nem sikerül esetleg a márványozás, mert az szinte lehetetlen. A világos tésztába rakhatunk parányi rumaromát, a sötétbe […]
A betyárszelet még csak nem is bonyolultan elkészíthető…. Főleg inkább a karácsony előtti csodavárás, és a két ünnep közötti időszakra tökéletes – sütés nélküli finomság. Ez az egyszerűen nagyszerű finomság kevés összetevőt igényel – sajnos […]
A darunyak sütemény nem véletlenül viseli ezt a nevet. Mikor kisütjük olyan hosszú (tepsiméret), mint egy daru nyaka. Fogyasztás előtt azonban ehető méretre vágjuk. Ez egy végtelenül egyszerű sütemény, réteshez hasonló, csak sokkal könnyebb összehozni. […]
Régensherceg tortája – Prinzregententorte egy különlegesen finom bajor-német sütemény. Tésztája, krémje nagyon-nagyon hasonlít a mi házi dobostortánkra. Legalábbis kóstolásra. Elkészítési módja különbözik. Alapja ugyanúgy ropogós piskóta lapok, krémje pedig csokoládéban úszik. Persze lehet lágyabban is […]
A diós zsák egy nagyon régi, újonnan Tóalmásról ismét megismert mutatós sütemény, mely rendkívül kiadós, kevés tésztából sok lesz, ráadásul kifejezetten mutatós a vendégváró asztalon. Mivel omlós tésztából készül, ezért sokáig eltartható, s az állás […]
Parasztkrémes, de miért az? Falun készítették? De hisz a falusiak nem is sütöttek krémest….. Dehogynem. A háború után már falun is kedvelt sütemény volt. Egykor csak cukrászdákban jutottak hozzá az emberek, aztán megpróbálták lekoppintani. Teljesen […]
A törökmézes lepény tésztája nagyon hasonlít a krémes mézeséhez, de ebben zsiradék nincs. Ennek ellenére a puhulási folyamat után nagyon is könnyed, finom süti lesz belőle. Bár a recept nem ír mázról, és nem is […]
A kuglóf manapság ünnepi sütemény – hisz nem süti minden nap az ember. Összetételénél fogva sem mindennapos, és pusztán ránézésre is karácsonyi, ünnepi hangulata lesz az embernek. Régen lényegesen gyakrabban sütötték, egy tea, kávé kedvelt […]
A békebeli mézes béles nagyanyáink, dédanyáink süteménye. Karácsony környékén sütötték, hisz a méz megédesíti a jövőt…. Mézes a tésztája, mézes a krémje – persze nem feltétlen kell plusz mézet adni hozzá – de a töltelék […]
A tökéletes sajttorta maga a csoda. Millió féle módon ízesíthető – ehetjük gyümölccsel, karamellel, csokoládéval leöntve. Ünnepen, hétköznapon – minden alkalomhoz, és időponthoz illik. Egyszerű és nagyszerű. Az eredeti az USA-ból indult – visszafogottan egyszerű, […]
A rácsos diós mágnás pite az egyik legfinomabb süteményünk. Linzer alapon sárgabarack lekvár, dió, tojáshab….. Kell ennél több? Mivel egyik fontos ízesítője a dió – így a karácsonyi kívánalmaknak is tökéletesen megfelel. Viszonylag hosszú ideig […]
A barack recept különleges, ünnepi, bár mai napig sok helyütt lakodalmakra készítik, különlegessége miatt igazi karácsonyi finomság is lehet, hisz rendkívül mutatós. Az ünnepi asztal dísze lehet, hirtelenjében ránézve olyan, mintha egy egész halom barackot […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes