2024-07-12
Karácsonyi zserbó sütemény
Karácsony

Karácsonyi zserbó recept

A zserbó kifejezetten ünnepi sütemény. Nem véletlenül karácsonyi zserbó az általános neve. Sokan készítik 4, vagy akár többlaposan is – valójában az eredeti három lapból készül – és ez elég is pontosan. Ettől több lap […]

Savanyú tojásleves recept
Levesek

Savanyú tojásleves recept

Savanyú tojásleves manapság sok helyen készül köménymag leves alapon. Ám régen ez a két étel külön élte világát.Volt a tojásleves, és volt a köménymag leves. Ez utóbbit általában vagy pirítós kenyérrel, vagy pirított zsemlekockákkal ették, […]

piskóta sütemény
Retro receptek

A tökéletes piskóta sütésének titkai

Kevés olyan konyhatündér akad, akivel még nem fordult elő, hogy tökéletes piskóta sütése helyett legalább egyszer nem égett le, nem lett szalonnás, nem esett össze, nem lett túl száraz a maga nemében egyszerű piskóta. Lehetett […]

Rakott krumpli nagyi módra
Olcsó ételek

Nagyi féle rakott krumpli recept

A rakott krumpli nálunk hétköznapi étel volt. Nem csak azért, mert csak hétköznap készítette a nagyi, hanem mert sokszor elég alapjáratosan készítette. Legtöbbször fizetés előtt került rá sor, hisz akkoriban sem volt könnyebb kijönni a […]

Káposztás bugyelláris
Olcsó ételek

Káposztás bugyelláris recept

Káposztás bugyelláris – ugye milyen hangzatos név? És nem csak hangzatos – valahogy benne van a kelt tészta puhasága is. Régen készítették magában is, káposzta, töltelék nélkül, viszont ha van benne valami, akkor lényegesen finomabb, […]

Krumplis lapótya-rongyos lapótya
Olcsó ételek

Krumplis lapótya-rongyos lapótya

Eredetileg ezt a tésztafélét krumpli nélkül készítették. Azonban néhanapján raktak bele pár darabot – ezzel is tartalmasabbá téve, jobban töltötte a pocakot. A krumplis lapótya-rongyos lapótya neve elkészítési módjából ered: a végén nem feltétlenül nyújtják […]

hecsedli-csipkebogyó lekvár
Befőzés

Régi hecsedli-csipkebogyó lekvár

A csipkerózsa bogyóját népiesen hecsedlinek nevezik. Készítenek belőle lekvárt, tésztát, kompótot, mártást, csemegét, cukorkát, bort, likőrt, stb. Legismertebb és legnépszerűbb elkészítési módja a hecsedli-csipkebogyó lekvár. A csipkebogyónak akkor jön el az idénye, amikor az első […]

1 2 3 10